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椰子蛋白餅

椰子蛋白餅
YaTing•烘焙
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描述

剩餘蛋白利用做成的小餅乾，香香酥酥好吃～

https://www.youtube.com/channel/UC2Zr8B0Jg2-c8qsqf0sEhoQ
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食材

蛋白
260g
細砂糖
240g
椰子粉
80g
塔塔粉
適量

步驟

  • 將蛋白加入塔塔粉，分兩次加入細砂糖打至8分發。

    將蛋白加入塔塔粉，分兩次加入細砂糖打至8分發。

  • 加入椰子粉拌勻。

    加入椰子粉拌勻。

  • 擠到烤盤中，以上火150度下火150度烤至金黃色即可。

    擠到烤盤中，以上火150度下火150度烤至金黃色即可。

小撇步

出爐後軟軟的是正常現象，冷卻後就會是酥脆口感囉！

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