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【寶寶食譜】藍莓優格蛋白餅


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香脆唰嘴入口即化,大人小孩都喜歡❤️

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  • 1
    藍莓洗淨瀝乾水份放入鍋中,用湯匙壓扁(壓到爆漿那樣),加入冰糖、檸檬汁,瓦斯爐開最小火快速不停不停不停地攪拌,約5分鐘就會變成果醬濃稠狀,關火完成,室溫放涼後可移至冰箱冷藏⚠️要不停攪拌喔,因為量少很容易就焦底了
  • 2
    優格、果醬、過篩的玉米粉拌勻備用
  • 3
    蛋白用電動打蛋器打出粗泡後分3次加入海藻糖,將蛋白打發至硬挺不流動的狀態
  • 4
    烤箱110度預熱。打發的蛋白切拌入優格糊中,輕巧但快速的拌勻,裝進擠花袋或塑膠袋中
  • 5
    烤盤鋪上烘焙紙,擠出喜歡的形狀。放入烤箱110度烤約60分鐘,酥酥脆脆又可入口即化的蛋白餅就出爐囉⚠️烘烤時間長短會因為餅乾大小、厚度有所影響,如果摸起來還軟軟的就繼續烤,直到乾燥為止
小撇步

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2018/08/02 發表 3,043 瀏覽
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討論共 2 則

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想請問媽咪,這個做好放密封罐中,可以保存多久呢?

a year ago
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好像蠶寶寶喔

a year ago
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作者回應

哈哈哈哈哈😂

a year ago

大家都在查

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