【寶寶食譜】藍莓優格蛋白餅

小胖啾大口吃 X 啾媽廚房
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描述

香脆唰嘴入口即化,大人小孩都喜歡❤️

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步驟

  • 藍莓洗淨瀝乾水份放入鍋中,用湯匙壓扁(壓到爆漿那樣),加入冰糖、檸檬汁,瓦斯爐開最小火快速不停不停不停地攪拌,約5分鐘就會變成果醬濃稠狀,關火完成,室溫放涼後可移至冰箱冷藏⚠️要不停攪拌喔,因為量少很容易就焦底了

  • 優格、果醬、過篩的玉米粉拌勻備用

  • 蛋白用電動打蛋器打出粗泡後分3次加入海藻糖,將蛋白打發至硬挺不流動的狀態

  • 烤箱110度預熱。打發的蛋白切拌入優格糊中,輕巧但快速的拌勻,裝進擠花袋或塑膠袋中

  • 烤盤鋪上烘焙紙,擠出喜歡的形狀。放入烤箱110度烤約60分鐘,酥酥脆脆又可入口即化的蛋白餅就出爐囉⚠️烘烤時間長短會因為餅乾大小、厚度有所影響,如果摸起來還軟軟的就繼續烤,直到乾燥為止

小撇步

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小胖啾 A型 處女座 是個對「吃」有高度興趣的寶寶 啾媽 O型 水瓶座 是個好奇心十足、勇於嘗試的媽咪 花點心思和時間為小胖啾製作副食 是啾媽最重要的小事 一起來跟著小胖啾大口大口吃 更多寶寶副食品菜單抵家👉🏻【小胖啾大口吃 X 啾媽廚房】 https://m.facebook.com/ChuMaQQ/

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