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Hana煮飯趣
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檸檬夾心餅乾(免烤箱)

檸檬夾心餅乾(免烤箱)

描述

香氣十足的檸檬餡,酸甜的好滋味,餅乾可自由選擇,本食譜是使用奇福餅乾。

51 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 二顆全蛋和糖粉先攪拌均勻,沒有顆粒狀,磨一些檸檬皮及檸檬汁加入攪拌

    二顆全蛋和糖粉先攪拌均勻,沒有顆粒狀,磨一些檸檬皮及檸檬汁加入攪拌

  • 再將步驟1隔水加熱是為了避免ㄧ下太高溫,容易變成熟蛋,所以加熱過程中還是要不停攪拌,直到變成稠狀再關火。放涼5分鐘再將奶油、吉利丁粉加入攪拌後,將檸檬內餡雜質過篩

    再將步驟1隔水加熱是為了避免ㄧ下太高溫,容易變成熟蛋,所以加熱過程中還是要不停攪拌,直到變成稠狀再關火。放涼5分鐘再將奶油、吉利丁粉加入攪拌後,將檸檬內餡雜質過篩

  • 塗抹在奇福餅乾上做成夾心。
也可以直接放在單片餅乾上配著吃,自由發揮。
內餡記得冷藏,要吃再打開餅乾包裝,避免餅乾變不脆。

    塗抹在奇福餅乾上做成夾心。 也可以直接放在單片餅乾上配著吃,自由發揮。 內餡記得冷藏,要吃再打開餅乾包裝,避免餅乾變不脆。

  • 其他參考圖:另外我做了檸檬塔,是利用壓碎餅乾當底,但餅乾太碎容易掉不成型,所以我得學學做塔皮,或者買現成的塔皮都可以,新手直接配現成餅乾,最容易取得🤣🤣

    其他參考圖:另外我做了檸檬塔,是利用壓碎餅乾當底,但餅乾太碎容易掉不成型,所以我得學學做塔皮,或者買現成的塔皮都可以,新手直接配現成餅乾,最容易取得🤣🤣

小撇步

1.奇福餅乾是ㄧ小包裡面有3小片。

2.可以留一點點磨好的檸檬皮,當裝飾用,或者再加到已完成的檸檬餡中,增加口感或香氣(看個人喜好)

1.9 萬 瀏覽
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Hana煮飯趣 31 食譜 218 粉絲

偶爾喜歡自己下廚,有點小偏食,不喜歡吃苦瓜、茄子、青椒及香菜~~先前煮了一些菜,但都沒有詳細記錄,所以現在開始好好重新修煉,認真寫食譜🤣🤣

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