『穀盛綠咖哩』綠咖哩粉絲蟹煲
話說我家老爺超愛吃螃蟹，可是呢年紀大了又怕負擔過重不能吃的開懷，無意間在網路上發現~穀盛官網 http://www.kokumori.com/sale.html 說咖哩能降低身體負擔，所以以後吃海鮮不用再擔心負擔過重，這次搭配綠咖哩好吃又健康，晚上就到賣場買一盒自己動手做羹湯吧!!!
食材
穀盛綠咖哩
2塊
花蟹
2隻
冬粉
2束
青蔥
2根
薑
半塊
洋蔥
1/4個
紅蔥頭
5瓣
奶油1小塊
1小塊
麵粉
適量
椰漿
2大匙
辣椒
1根
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1 備齊所有材料，把蔥拍扁切段、薑拍扁切片、洋蔥切段、辣椒切末、紅蔥頭切末、粉絲剪小段(泡溫水)、螃蟹處理乾淨後、切塊狀，備用。 -
2 花蟹上沾少許麵粉下鍋油炸，起鍋前再將蟹斗下鍋一起炸10秒，即可一起撈起濾油備用。
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3 將奶油燒熱，爆香蔥段、薑片、洋蔥、辣椒、紅蔥頭，再放入炸過花蟹、水(250c.c)、椰漿、綠咖哩、粉絲、混合拌勻，可依個人喜好加鹽巴調味。
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4 預熱砂鍋，鍋中放入少許咖哩、奶油加熱最後將咖哩螃蟹料頭全部倒入砂鍋中，加蓋淋上米酒嗆香即完成。
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