手工蛋餃

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描述

蛋餃是搭配火鍋的最佳配“餃”,自己動手做也很讚哦。

食材

調味

步驟

  • 把青蔥切成細丁備用。

    把青蔥切成細丁備用。

  • 把蝦排漿取後用活水沖一下,加入蔥末.少許的洋蔥鹽.1小匙的太白粉及少許的香油。

    把蝦排漿取後用活水沖一下,加入蔥末.少許的洋蔥鹽.1小匙的太白粉及少許的香油。

  • 拌勻後放入冰箱冰約半小時左右。

    拌勻後放入冰箱冰約半小時左右。

  • 打4顆蛋,攪拌均勻後過篩蛋液2次後備用。熱鍋後用廚房紙巾沾沙拉油塗在鍋內,放入煎蛋模型,加入蛋液。

    打4顆蛋,攪拌均勻後過篩蛋液2次後備用。熱鍋後用廚房紙巾沾沙拉油塗在鍋內,放入煎蛋模型,加入蛋液。

  • 把餡料放入後,趁蛋皮為熟前對摺黏起,稍微煎個10秒就可以盛起了。

    把餡料放入後,趁蛋皮為熟前對摺黏起,稍微煎個10秒就可以盛起了。

  • 健康又美味的手工蛋餃就完成了哦。

    健康又美味的手工蛋餃就完成了哦。

小撇步

蝦排漿本身就有鹹味,所以在調味時要適量哦。

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用心料理簡單美味。 開心做菜最重要唷。

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