手工蛋餃


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蛋餃是搭配火鍋的最佳配“餃”,自己動手做也很讚哦。

食材
2片
4顆
1支
調味
少許
1小匙
少許
  • 1
    把青蔥切成細丁備用。
  • 2
    把蝦排漿取後用活水沖一下,加入蔥末.少許的洋蔥鹽.1小匙的太白粉及少許的香油。
  • 3
    拌勻後放入冰箱冰約半小時左右。
  • 4
    打4顆蛋,攪拌均勻後過篩蛋液2次後備用。熱鍋後用廚房紙巾沾沙拉油塗在鍋內,放入煎蛋模型,加入蛋液。
  • 5
    把餡料放入後,趁蛋皮為熟前對摺黏起,稍微煎個10秒就可以盛起了。
  • 6
    健康又美味的手工蛋餃就完成了哦。
小撇步

蝦排漿本身就有鹹味,所以在調味時要適量哦。

2020/05/20 發表 442 瀏覽
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