かに小玉の幸福食堂 279 食譜 863 粉絲 追蹤 かにの自製蛋餃 描述 在這個食安問題多多的時代.自己動手做蛋餃.....簡單.安全.方便又好吃 1,613 說讚 2 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 20 分鐘 食材 雞蛋 4個 絞肉[細] 半碗 蒜頭 3瓣 蔥花 適量 調味 四季醬油 0.5t 香油 少許 鮮味巧手 0.5t 步驟 備料 絞肉再剁過....讓它有黏性 蒜頭切細末. 加入蒜末/蔥花.....與絞肉一起剁 放入大碗中 加入調味.....用手抓均勻 稍微醃製個5分鐘 蛋打散....平底鍋加少許油....倒入蛋液至模型中 蛋液稍微凝固時...加入絞肉[置中] 模型取出 趁還沒完全凝固時......對半折 煎兩面熟....到可以封口的程度.....美味上桌了 ^^ 簡單吧!!~~~想吃蛋餃.以後就可以自己動手做了 小撇步 1.利用煎蛋模型....才能做出圓圓的.美麗的蛋餃 2.2個蛋可以做約5個蛋餃....蛋皮厚一點比較不會破 3.有空時...多做一點.可以冰冷凍保存...吃火鍋/煮湯...就可以派上用場了 3.2 萬 瀏覽 2016/04/02 發表