かにの自製蛋餃

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在這個食安問題多多的時代.自己動手做蛋餃.....簡單.安全.方便又好吃

份量
5 人份
時間
20 分鐘
食材
雞蛋
4個
絞肉[細]
半碗
蒜頭
3瓣
蔥花
適量
調味
四季醬油
0.5t
香油
少許
鮮味巧手
0.5t
  • 1
    備料
  • 2
    絞肉再剁過....讓它有黏性
  • 3
    蒜頭切細末.
  • 4
    加入蒜末/蔥花.....與絞肉一起剁
  • 5
    放入大碗中
  • 6
    加入調味.....用手抓均勻 稍微醃製個5分鐘
  • 7
    蛋打散....平底鍋加少許油....倒入蛋液至模型中
  • 8
    蛋液稍微凝固時...加入絞肉[置中]
  • 9
    模型取出
  • 10
    趁還沒完全凝固時......對半折
  • 11
    煎兩面熟....到可以封口的程度.....美味上桌了 ^^
  • 12
    簡單吧!!~~~想吃蛋餃.以後就可以自己動手做了
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小撇步

1.利用煎蛋模型....才能做出圓圓的.美麗的蛋餃
2.2個蛋可以做約5個蛋餃....蛋皮厚一點比較不會破
3.有空時...多做一點.可以冰冷凍保存...吃火鍋/煮湯...就可以派上用場了

2016/04/02 發表 2.9 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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肉是生的就放里面了 蛋熟了肉不会熟吧

2 years ago
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作者回應

對.所以還是要等煮火鍋或湯時....煮熟它 [我都用保鮮盒放冷凍保存.中間用塑膠袋隔起來]

2 years ago