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氣炸版- XO醬炒蘿蔔糕

Name: 氣炸版- XO醬炒蘿蔔糕 by Angela's cooking
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 蘿蔔糕 640 g; 蝦米 10 g; [調味] (素)蠔油 1 tbsp; 蒜末 10 g; [調味] 糖 1 tsp; 豆芽菜 適量; [調味] 水 1 tbsp; 韭菜 適量; [調味] XO醬 3 tbsp; [調味] 胡椒粉 少許

43 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

蘿蔔糕

640 g
蝦米

10 g
蒜末

10 g
豆芽菜

適量
韭菜

適量

調味

(素)蠔油

1 tbsp
糖

1 tsp
水

1 tbsp
XO醬

3 tbsp
胡椒粉

少許

步驟

蘿蔔糕切塊，放入氣炸鍋，不需預熱，直接氣炸180度10分鐘。搖一搖翻面，再氣炸200度7分鐘。等候的時間來準備調味醬的部分： - (素)蠔油，糖，水混合備用 - XO醬另外量好備用
熱油鍋，煸香蝦米和蒜末
加入XO醬，炒出香氣
倒入事先混合的蠔油醬，豆芽菜，韭菜和氣炸好的蘿蔔糕塊，快速翻炒均勻，起鍋前灑上胡椒粉。