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阿嬤家地瓜蛋捲(2020,R201)

阿嬤家地瓜蛋捲(2020,R201)

描述

產自於台南「在地阿嬤家種的地瓜香香甜甜」和鹹蛋黃餘味的香氣,配上香醇的土雞蛋,再加上美乃滋和醬油,好吃噢哈哈哈

25 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 地瓜先加25克鮮奶油攪拌,再加鹹蛋黃攪拌

    地瓜先加25克鮮奶油攪拌,再加鹹蛋黃攪拌

  • 兩顆雞蛋加15克鮮奶油

    兩顆雞蛋加15克鮮奶油

  • 下去煎成蛋捲皮

    下去煎成蛋捲皮

  • 地瓜泥鋪在蛋捲皮上

    地瓜泥鋪在蛋捲皮上

  • 捲起來後切成五等份

    捲起來後切成五等份

  • 最後依自己口味淋上醬汁~
完成囉~醬油與美乃滋好好吃喔

    最後依自己口味淋上醬汁~ 完成囉~醬油與美乃滋好好吃喔

小撇步

*煎蛋火不要太大喔
*鹹蛋黃切碎再拌會比較好拌

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ccshcook 220 食譜 201 粉絲

臺灣鄉鎮裡找土地的故事,運用台灣在地當季食材,能變換出許多可口美味料理,我們是家齊高中餐飲科,從美食中讓大家嚐到台灣土地的芬芳。

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