蒜頭炒梅花豬肉

描述

簡單原味好好吃😋

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

450公克
2根
2公克
5-6瓣

步驟

  • 梅花豬逆紋切大約0.5公分塊狀。
蔥和蒜頭切末。

    梅花豬逆紋切大約0.5公分塊狀。 蔥和蒜頭切末。

  • 鍋裡加1.5匙油,放入蒜末後開中火(因是不沾鍋,不適合空燒鍋子),蒜頭爆到微金黃即可加入豬肉片。

    鍋裡加1.5匙油,放入蒜末後開中火(因是不沾鍋,不適合空燒鍋子),蒜頭爆到微金黃即可加入豬肉片。

  • 豬肉片盡量鋪平(開中火),豬肉邊邊變白後,平均灑入鹽巴(約2公克),翻面(改開大火)

    豬肉片盡量鋪平(開中火),豬肉邊邊變白後,平均灑入鹽巴(約2公克),翻面(改開大火)

  • 煎到肉雙面金黃後加入蔥拌炒,即可上桌囉😋

    煎到肉雙面金黃後加入蔥拌炒,即可上桌囉😋

  • 上桌😊

    上桌😊

小撇步

🌟因為蒜末爆香後還會跟豬肉一同煎一段時間,所以只要先爆到微金黃即可,以免之後焦掉。
🌟蒜頭要夠多才香。
🌟豬肉一定要選有帶油花的才好吃😋

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家有閒妻(追求簡單、均衡、快速) 14 食譜 137 粉絲

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