黑胡椒豬柳

Piki 廚房
43 食譜 140 粉絲

描述

香辣過癮,淋上白飯可以大吃2碗。15分鐘快速上菜,上班族媽媽必收的口袋料理清單!

影音視頻 https://youtu.be/WtwsefD8gIY
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份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

1顆
適量
適量
10cc
10cc
1米杯
2g
半匙
適量

步驟

  • 梅花豬肉切成粗條狀備用

    梅花豬肉切成粗條狀備用

  • 米酒、蒜末、薑末、白胡椒粉、雞粉倒入梅花豬肉抓腌5分鐘

    米酒、蒜末、薑末、白胡椒粉、雞粉倒入梅花豬肉抓腌5分鐘

  • 加入5cc醬油膏一起抓腌豬肉

    加入5cc醬油膏一起抓腌豬肉

  • 抓腌好的豬肉加入1-2滴油,鎖住肉汁,肉才不會柴!

    抓腌好的豬肉加入1-2滴油,鎖住肉汁,肉才不會柴!

  • 加入10g太白粉抓腌,這樣肉炒出來才會嫩

    加入10g太白粉抓腌,這樣肉炒出來才會嫩

  • 洋蔥切絲

    洋蔥切絲

  • 熱鍋下油炒腌好的豬柳

    熱鍋下油炒腌好的豬柳

  • 炒約7分熟

    炒約7分熟

  • 倒入洋蔥一起拌炒

    倒入洋蔥一起拌炒

  • 加入一米杯冷水

    加入一米杯冷水

  • 黑胡椒粒接著下

    黑胡椒粒接著下

  • 加上最後調味的醬油膏10cc,鹽適量調味,視個人的水量及鹽巴品牌不同而調整,因為最後有加水所以務必加點鹽巴調味喔,起鍋前再加點白砂糖(3g)提鮮。

    加上最後調味的醬油膏10cc,鹽適量調味,視個人的水量及鹽巴品牌不同而調整,因為最後有加水所以務必加點鹽巴調味喔,起鍋前再加點白砂糖(3g)提鮮。

  • 完成品

    完成品

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Piki 廚房 43 食譜 140 粉絲

雙手的無限♾️可能~🤔 15年前我在醫院執筆撰寫公關新聞稿,5年後我這雙手拿起了彩妝筆,做起新娘彩妝造型師,再經過10年後我這雙手居然拿起鍋鏟!!(驚訝🙀) 我只能說,雙手的力量-無限♾️ 如果你也喜歡,記得追蹤按讚+訂閱唷!❤️

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