黑胡椒豬柳
描述
香辣過癮，淋上白飯可以大吃2碗。15分鐘快速上菜，上班族媽媽必收的口袋料理清單！
影音視頻 https://youtu.be/WtwsefD8gIY
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份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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梅花豬肉切成粗條狀備用
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米酒、蒜末、薑末、白胡椒粉、雞粉倒入梅花豬肉抓腌5分鐘
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加入5cc醬油膏一起抓腌豬肉
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抓腌好的豬肉加入1-2滴油，鎖住肉汁，肉才不會柴！
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加入10g太白粉抓腌，這樣肉炒出來才會嫩
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洋蔥切絲
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熱鍋下油炒腌好的豬柳
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炒約7分熟
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倒入洋蔥一起拌炒
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加入一米杯冷水
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黑胡椒粒接著下
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加上最後調味的醬油膏10cc，鹽適量調味，視個人的水量及鹽巴品牌不同而調整，因為最後有加水所以務必加點鹽巴調味喔，起鍋前再加點白砂糖（3g)提鮮。
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完成品
Chang手作
rosalind
