小西餅
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隨自己心情創造屬於自己的餅乾
熱量
食材
鬆餅粉
200g
無鹽奶油
100g
雞蛋
1個
低筋麵粉
50g
鮮奶
2大匙
糖粉
50g
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1將無鹽奶油和過篩糖粉打發
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2蛋打散分次加入
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3加入過篩低筋麵粉和鬆餅粉拌勻
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4最後加入鮮奶成糰
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5放入冷藏1小時，變硬後再拿出
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6壓模，如果太濕無法壓模，可加少許低筋麵粉
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7170℃ 烤15-20分鐘，即可
小撇步
1.蛋要分次加入，才不會油水分離。
2.糖粉、低筋麵粉、鬆餅粉需過篩再加入。
3.冷藏後如果太濕，可加低筋麵粉。