小潔的廚房記事 937 食譜 1.2 萬 粉絲 追蹤 古早味醬醃小黃瓜 描述 小黃瓜日曬過後,口感更爽脆紮實,加入煮勻的醬汁醃個兩天,酸香風味誘發人食慾,搭配白粥或饅頭,樸實古早味! #素食 #蔬食 25 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 小黃瓜 6條 米酒 1大匙 鹽 1小匙 醬汁 醬油 1米杯 百家珍 58藜麥高梁醋 半米杯 糖 1大匙 蒜末 10瓣 步驟 小黃瓜洗淨,切除頭尾,上下對切,一分為四 撒上鹽抓馬,醃3小時待出水 籽朝上,平舖在篩網上,日曬半天 取一小鍋,加入醬汁所有材料小火煮滾後,關火放涼 取一容器,放入小黃瓜,倒入醬汁及米酒 放入冰箱冷藏2天,更加入味 7,719 瀏覽 2020/05/11 發表