古早味醬醃小黃瓜

小潔的廚房記事
936 食譜 1.1 萬 粉絲

描述

小黃瓜日曬過後,口感更爽脆紮實,加入煮勻的醬汁醃個兩天,酸香風味誘發人食慾,搭配白粥或饅頭,樸實古早味!

食材

6條
1大匙
1小匙
醬汁
1米杯
1大匙
10瓣

步驟

  • 小黃瓜洗淨,切除頭尾,上下對切,一分為四

    小黃瓜洗淨,切除頭尾,上下對切,一分為四

  • 撒上鹽抓馬,醃3小時待出水

    撒上鹽抓馬,醃3小時待出水

  • 籽朝上,平舖在篩網上,日曬半天

    籽朝上,平舖在篩網上,日曬半天

  • 取一小鍋,加入醬汁所有材料小火煮滾後,關火放涼

    取一小鍋,加入醬汁所有材料小火煮滾後,關火放涼

  • 取一容器,放入小黃瓜,倒入醬汁及米酒

    取一容器,放入小黃瓜,倒入醬汁及米酒

  • 放入冰箱冷藏2天,更加入味

    放入冰箱冷藏2天,更加入味

4,234 瀏覽
分享至:
avatar
小潔的廚房記事 936 食譜 1.1 萬 粉絲

喜歡料理 熱愛攝影 製作影片 接觸直播 每天都在學習新事物 品嚐生活中的酸甜苦辣

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

餅乾 吻仔魚 電鍋 麻油 蛋糕 螃蟹 芋頭 地瓜球 磅蛋糕 吐司 酸菜白肉鍋 綠花椰菜 家常菜 三杯杏鮑菇 臭臭鍋 雞湯 麻婆豆腐 四季豆 豬肝湯 芥菜 包子 三杯雞 白菜 薑母鴨 鱸魚湯 松阪豬 起司鍋 南瓜饅頭 泡菜煎餅 羊肉爐 雞胸肉 巫婆手指餅乾 高麗菜 螞蟻上樹 紅蘿蔔 娃娃菜 雞蛋豆腐 回鍋肉 鮮奶油 氣炸鍋 麵疙撘 早餐 山藥排骨湯 白蘿蔔 苦瓜排骨湯 生菜沙拉 藥燉排骨 萬聖節餅乾