龍鬚菜脯炒蛋


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用龍鬚菜加進菜脯炒蛋裡,美味又營養。

菜脯已有鹹香,無需過度調味。

如果要更香一點可以先炒香菜脯,不過今日只是全部和一起,下鍋直接炒到好還是很美味。

份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
2大匙
3個
1大匙
1小匙
  • 雞蛋打散,龍鬚菜切小段,菜脯切碎備用。

    雞蛋打散,龍鬚菜切小段,菜脯切碎備用。

  • 將所有食材拌勻。

    將所有食材拌勻。

  • 不鏽鋼鍋充分熱鍋後改中小火,加入油加熱至出現油紋。倒入蛋液,以鍋鏟或耐熱刮刀慢慢推動鍋底凝固的雞蛋。

    不鏽鋼鍋充分熱鍋後改中小火,加入油加熱至出現油紋。倒入蛋液,以鍋鏟或耐熱刮刀慢慢推動鍋底凝固的雞蛋。

  • 直到自己喜歡的軟熟度即可起鍋。
 家裏喜歡吃軟嫩的炒蛋,通常八九分熟就會起鍋。

    直到自己喜歡的軟熟度即可起鍋。 家裏喜歡吃軟嫩的炒蛋,通常八九分熟就會起鍋。

  • 有料的炒蛋真美味,下飯配粥兩相宜。
更多內容~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

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小撇步

比起煎蛋,炒蛋更容易均勻熟成,速度也快,著急上菜時一定要試試炒蛋喔!

想要更香也可以在快炒好時再加點奶油同炒。

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