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お弁当-170505

お弁当-170505

描述

涼拌龍鬚菜
香煎油蔥雞腿排
菇菇炸醬

16 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

蔥油雞腿排
涼拌龍鬚菜
菇菇炸醬

步驟

  • 0. 米酒、鹽、黑胡椒按摩雞腿肉面
1. 乾鍋免油煎皮面,中火煎至皮金黃後翻面蓋鍋蓋。再煎15分鐘就差不多熟了
2. 打開鍋蓋,再煎一下皮面到酥脆就拿出來
3. 用剩下的油炒蔥花,炒軟淋在切好的雞腿上就完成了

    0. 米酒、鹽、黑胡椒按摩雞腿肉面 1. 乾鍋免油煎皮面,中火煎至皮金黃後翻面蓋鍋蓋。再煎15分鐘就差不多熟了 2. 打開鍋蓋,再煎一下皮面到酥脆就拿出來 3. 用剩下的油炒花,炒軟淋在切好的雞腿上就完成了

  • 0. 菜前一天挑好
1. 煮一鍋水,等水滾時把拌料備好(香油、糖、破布子)
2. 水滾把所有菜放進去煮一分鐘,撈出來過冰水後,瀝乾放盤,淋上拌料就完成囉

    0. 菜前一天挑好 1. 煮一鍋水,等水滾時把拌料備好(香油、糖、破布子) 2. 水滾把所有菜放進去煮一分鐘,撈出來過冰水後,瀝乾放盤,淋上拌料就完成囉

  • 0. 蘑菇、杏鮑菇、豆乾切丁
1. 熱油下菇菇,炒至出水、微微變色(3分),下豆乾、菜脯炒香
2. 加一點湖南大醬炒香,在加一點水拌勻就好了!

    0. 蘑菇杏鮑菇、豆乾切丁 1. 熱油下菇菇,炒至出水、微微變色(3分),下豆乾、菜脯炒香 2. 加一點湖南大醬炒香,在加一點水拌勻就好了!

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