超好吃的客家菜『蔭鳳梨醬炒龍鬚菜』
描述
今天要分享的是一道很好吃的客家菜-『蔭鳳梨醬炒龍鬚菜』，
如有去海產店，熱炒店的話，點一份大概都要250~300元唷~ Luna每次去海產店也是必點的一道菜，
因為太好吃了，所以時常在家自己煮。
而且很多新手人妻媽咪悶，其實都不知道蔭鳳梨醬有很多~料理可煮！
大概都只知道蔭鳳梨醬只是煮虱目魚頭或是蒸魚肚這兩種而已~
Luna今天就來教大家這份料理給大家囉！
食材
步驟
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龍鬚菜 一把（切段） 薑 20g(切絲) 蔭鳳梨 90g(切碎）自醃漬 量米杯 一杯 鹽 一小匙
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油熱鍋，將薑絲入鍋爆香，
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將龍鬚菜丟入鍋翻炒幾下，再加入切碎後的蔭鳳梨、水入鍋翻炒後蓋上鍋蓋悶三分鐘(等待入味)
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等到龍鬚菜已軟化，略收汁完成後，再下鹽翻炒均，即可起鍋囉！
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一道250~300元的菜，在家就能輕鬆搞定，不但省錢，還可以自行加量 一上桌就秒殺XD....
小撇步
Ps: 自製蔭鳳梨醬已經有加米酒，故做法中沒加，可自行斟酌再加一些提味~
GreeN
