英式滿福堡 (麵包)

小鍋小灶的煮婦日記
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描述

沒有烤箱也能做的麵包!

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

5g
5g
200ml
25g

步驟

  • 除玉米粉外,其餘材料揉成不沾手麵糰後,進行第一次發酵,約1小時。

    除玉米粉外,其餘材料揉成不沾手麵糰後,進行第一次發酵,約1小時。

  • 待麵糰膨漲約一倍大,取出均分成8等份,靜置10分鐘,讓麵糰鬆弛。

    待麵糰膨漲約一倍大,取出均分成8等份,靜置10分鐘,讓麵糰鬆弛。

  • 取一個小麵糰,用手掌將其壓扁,厚度儘量一致,雙面拍上粗粒玉米粉。接著依序完成其它麵糰,靜置40分鐘,進行第二次發酵。
(粗粒玉米粉亦可省略)

    取一個小麵糰,用手掌將其壓扁,厚度儘量一致,雙面拍上粗粒玉米粉。接著依序完成其它麵糰,靜置40分鐘,進行第二次發酵。 (粗粒玉米粉亦可省略)

  • 將平底鍋以小火加熱後,放入麵糰,加蓋悶烤約6分鐘,開蓋翻面,再烤6 分鐘。

    將平底鍋以小火加熱後,放入麵糰,加蓋悶烤約6分鐘,開蓋翻面,再烤6 分鐘。

  • 不使用烤箱就能完成的英式滿福堡麵包。

    不使用烤箱就能完成的英式滿福堡麵包。

  • 加上火腿、起司及荷包蛋,就是速食店的火腿起司蛋滿福堡啦!

    加上火腿、起司及荷包蛋,就是速食店的火腿起司蛋滿福堡啦!

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