小鍋小灶的煮婦日記 5 食譜 41 粉絲 追蹤 英式滿福堡 (麵包) 描述 沒有烤箱也能做的麵包! #素食 #蔬食 53 說讚 2 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 120 分鐘 食材 高筋麵粉 300g 鹽 5g 糖 5g 水 200ml 酵母粉 4g 奶油 25g 顆粒玉米粉 適量 步驟 除玉米粉外,其餘材料揉成不沾手麵糰後,進行第一次發酵,約1小時。 待麵糰膨漲約一倍大,取出均分成8等份,靜置10分鐘,讓麵糰鬆弛。 取一個小麵糰,用手掌將其壓扁,厚度儘量一致,雙面拍上粗粒玉米粉。接著依序完成其它麵糰,靜置40分鐘,進行第二次發酵。 (粗粒玉米粉亦可省略) 將平底鍋以小火加熱後,放入麵糰,加蓋悶烤約6分鐘,開蓋翻面,再烤6 分鐘。 不使用烤箱就能完成的英式滿福堡麵包。 加上火腿、起司及荷包蛋,就是速食店的火腿起司蛋滿福堡啦! 1.2 萬 瀏覽 2020/05/12 發表