【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】淡菜蒜頭辣椒麵
食材
煮熟義大利麵
170G
橄欖油
適量
淡菜
6隻
蒜片
2顆
蒜末
半匙
辣椒切片
適量
九層塔葉
6片
煮麵水
200CC
鹽與白胡椒
適量
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1 先小火慢煸蒜片至金黃，後加入蒜末、九層塔葉及辣椒炒香，再加入淡菜接著加入煮麵水及麵條，並濃縮醬汁並檢查淡菜有無打開。
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2 待醬汁濃縮至稠狀後便可調味起鍋。
小撇步
大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
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Dancing Pig豬跳舞 ※ Big Pancia大肚皮義式餐坊 ※ Va Bene義大利麵舖
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