http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01/296059
清炒的義大利麵風味清爽，加上淡菜的滿滿海鮮更顯得香甜可口。
愛吃辣的就加點辣椒，更添滋味喔!
先小火慢煸蒜片至金黃，後加入蒜末、九層塔葉及辣椒炒香，再加入淡菜接著加入煮麵水及麵條，並濃縮醬汁並檢查淡菜有無打開。
待醬汁濃縮至稠狀後便可調味起鍋。
小撇步
大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
https://www.facebook.com/jasonman0607?ref=hlDancing Pig豬跳舞 ※ Big Pancia大肚皮義式餐坊 ※ Va Bene義大利麵舖
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人帥真好大肚皮主廚 https://www.facebook.com/jasonistopchef/ Dancing Pig 豬跳舞小餐館 地址：台北市光復南路290巷48號 預約專線：(02)2731-6469 https://www.facebook.com/dancingpigpig/ 皮哥開團購 https://www.facebook.com/groups/GoodCycle888
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