香菇竹筍粥(甜辣醬絕搭)

👩‍🍳麗香廚房🍳
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竹筍的甜,香菇的鮮,藏在飽滿的鹹粥香氣中。
#麗香媽媽的味道

份量
3 人份
時間
45 分鐘

食材

1根(約600g)
8朵
2碗半
適量
適量
適量
  • 1.香菇泡水一陣子,將香菇切塊,香菇水備用
2.切塊香菇下鍋(乾鍋)

    1.香菇泡水一陣子,將香菇切塊,香菇水備用 2.切塊香菇下鍋(乾鍋)

  • 加入食用油

    加入食用油

  • 小火慢炒,將香菇爆香

    小火慢炒,將香菇爆香

  • 等香菇開始飄出香味,就可以將切塊竹筍及雞肉塊(或松板豬肉)入鍋炒

    等香菇開始飄出香味,就可以將切塊竹筍及雞肉塊(或松板豬肉)入鍋炒

  • 加入1.5中匙醬油(依個人口味)

    加入1.5中匙醬油(依個人口味)

  • 1加入香菇水
2.再加入清水(蓋過食材)
3.加入適量米酒
4.蓋鍋悶煮15分鐘

    1加入香菇水 2.再加入清水(蓋過食材) 3.加入適量米酒 4.蓋鍋悶煮15分鐘

  • 加入2.5碗白飯

    加入2.5碗白飯

  • 1.再蓋鍋約10分鐘
(若不喜歡太軟爛的粥,可以早一點開蓋)
2.開蓋後加入適量胡椒粉

    1.再蓋鍋約10分鐘 (若不喜歡太軟爛的粥,可以早一點開蓋) 2.開蓋後加入適量胡椒粉

  • 濃稠清甜的香菇竹筍粥完成✅

📝我本人從小吃竹筍粥就很愛多加甜辣醬,不知道為什麼,但真不錯!

    濃稠清甜的香菇竹筍粥完成✅ 📝我本人從小吃竹筍粥就很愛多加甜辣醬,不知道為什麼,但真不錯!

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