香菇竹筍粥(甜辣醬絕搭)


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竹筍的甜,香菇的鮮,藏在飽滿的鹹粥香氣中。
#麗香媽媽的味道

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
1根(約600g)
8朵
2碗半
適量
適量
適量
  • 1
    1.香菇泡水一陣子,將香菇切塊,香菇水備用 2.切塊香菇下鍋(乾鍋)
  • 2
    加入食用油
  • 3
    小火慢炒,將香菇爆香
  • 4
    等香菇開始飄出香味,就可以將切塊竹筍及雞肉塊(或松板豬肉)入鍋炒
  • 5
    加入1.5中匙醬油(依個人口味)
  • 6
    1加入香菇水 2.再加入清水(蓋過食材) 3.加入適量米酒 4.蓋鍋悶煮15分鐘
  • 7
    加入2.5碗白飯
  • 8
    1.再蓋鍋約10分鐘 (若不喜歡太軟爛的粥,可以早一點開蓋) 2.開蓋後加入適量胡椒粉
  • 9
    濃稠清甜的香菇竹筍粥完成✅ 📝我本人從小吃竹筍粥就很愛多加甜辣醬,不知道為什麼,但真不錯!
2020/05/10 發表 553 瀏覽
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