百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
職業觀光客 Lisa
117 食譜 757 粉絲

豬肉蓋飯(含水波蛋做法)

豬肉蓋飯(含水波蛋做法)

描述

Youtube影音版:https://youtu.be/4PqrzdANUqQ
網誌圖文版:https://lisajourney.com/blog/post/pork-rice

不知道大家會不會跟我有一樣的困擾,每次吃火鍋都會剩下火鍋肉片,每次都會把剩下的肉片拿來利用,例如這次的豬肉蓋飯。

當然如果是純粹想做蓋飯的朋友,選購肉片時就購買火鍋肉片即可!無論是豬肉或牛肉都可以。

16 說讚

食材

水波蛋

步驟

  • 把材料準備好,等下才不會手忙腳亂。

開始前先把洋蔥切絲,備用。

    把材料準備好,等下才不會手忙腳亂。 開始前先把洋蔥切絲,備用。

  • 第一步驟起鍋熱油炒洋蔥。
炒洋蔥的同時,順便一起調醬料。
把柴魚粉、米酒、醬油及糖加在一起。

    第一步驟起鍋熱油炒洋蔥。 炒洋蔥的同時,順便一起調醬料。 把柴魚粉、米酒、醬油及糖加在一起。

  • 洋蔥炒軟之後把醬汁倒入鍋中,接著把水也一起倒入鍋中。

記得先嚐一下味道,因為每個人家裡的醬油牌子不同,鹹味也不同,嚐味道之後才能知道要再加醬油還是加水。

醬汁微滾之後加入豬肉片,同時可以開始煮水波蛋。

    洋蔥炒軟之後把醬汁倒入鍋中,接著把水也一起倒入鍋中。 記得先嚐一下味道,因為每個人家裡的醬油牌子不同,鹹味也不同,嚐味道之後才能知道要再加醬油還是加水。 醬汁微滾之後加入豬肉片,同時可以開始煮水波蛋。

  • 把炒熟的豬肉及洋蔥倒在飯上頭,現在就只差一顆水波蛋了!

    把炒熟的豬肉及洋蔥倒在飯上頭,現在就只差一顆水波蛋了!

  • 先把蛋打在容器裡面。

起一鍋水,水滾前加入鹽巴以及醋,接著等水滾。

接下來兩種選擇:

一、關火煮蛋。
二、轉小火煮蛋。

接著選擇:

一、有蛋絲的水波蛋。
二、沒有蛋絲的水波蛋。

因為接下來的步驟是要先用筷子在水中繞圈圈,繞出一個漩渦。

如果不想要有蛋絲的水波蛋,繞的時候記得輕柔點。

    先把蛋打在容器裡面。 起一鍋水,水滾前加入鹽巴以及醋,接著等水滾。 接下來兩種選擇: 一、關火煮蛋。 二、轉小火煮蛋。 接著選擇: 一、有蛋絲的水波蛋。 二、沒有蛋絲的水波蛋。 因為接下來的步驟是要先用筷子在水中繞圈圈,繞出一個漩渦。 如果不想要有蛋絲的水波蛋,繞的時候記得輕柔點。

  • 最後把水波蛋加到蓋飯上頭,撒上七味粉,豬肉蓋飯就完成囉~

    最後把水波蛋加到蓋飯上頭,撒上七味粉,豬肉蓋飯就完成囉~

4,689 瀏覽
avatar
職業觀光客 Lisa 117 食譜 757 粉絲

請搜尋:職業觀光客 Lisa BLOG: https://lisajourney.com/ FACEBOOK 粉絲團: https://www.facebook.com/lisajourney1028/ YOUTUBE 影音版: https://www.youtube.com/@LisaCooking

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

排骨 馬鈴薯燉肉 雞湯 滷肉 花椰菜 杏鮑菇 義大利麵 低脂高蛋白 四季豆 番茄 餅乾 炒飯 地瓜 香菇雞湯 打拋豬 雞肉 湯麵 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 酸辣湯 高麗菜 金針菇 粽子 雞蛋豆腐 雞胸肉 娃娃菜 麻婆豆腐 鮭魚 家常菜 白菜滷 馬鈴薯 南瓜 瓜仔肉 竹筍 蒸蛋 玉米濃湯 三杯雞 櫛瓜 台式泡菜 菠菜 番茄炒蛋 糖葫蘆 炒麵 高麗菜飯 豆腐 早餐 蕃茄燉牛肉 茄子 小黃瓜