蚵仔煎


塔塔的自煮日常
1 食譜 4 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

傳統好滋味夜市美食在家自己動手做,不喜歡蚵仔也可以換成蝦仁,依個人喜好調整

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
8-10顆
適量
2顆
50克
125cc
海山醬
3大匙
1大匙
2大匙
1大匙
1/4小匙
300cc
  • 1
    將蚵仔煎粉+水拌勻成粉漿備用
  • 2
    熱油鍋開小火,加入四匙油,放入蚵仔(今天家裡冰箱還有蝦仁一起放入)
  • 3
    中火煎30秒至半熟,接著加入粉漿,加熱至粉漿成形,再來加雞蛋並打散
  • 4
    待蛋半熟放入小白菜,然後翻面,續煎30秒起鍋
  • 5
    煮海山醬,將海山醬所有配料放入鍋中,中火醬味增融化並煮滾,至濃稠但可流動後關火
  • 6
    淋上海山醬
小撇步

1.備牡蠣時,可加粉沖洗有效帶走黏液
2.想要酥脆口感油一定要多一點

2020/05/07 發表 2,254 瀏覽
看更多蚵仔煎的相關食譜

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
塔塔的自煮日常
1 食譜 4 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella品幸福砧板laksa巴克斯蛋糕皇帝豆S&B金牌咖哩蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕虎牌電子鍋鮭魚芹菜飛利浦萬用鍋早餐千層蛋糕麵疙瘩Bosch廚師機牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣桂冠風味沙拉便當菜鯛魚片仁舟淨塑矽密袋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉nubo藍鯨吸管茄子豆腐竹筍金針菇晚餐義大利麵雞腿肉pancake

    蚵仔煎 傳統好滋味夜市美食在家自己動手做,不喜歡蚵仔也可以換成蝦仁,依個人喜好調整