吉拿棒 西班牙油條 || Churros


Wen的西班牙廚房
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西班牙還沒封城鎖國的時候,
每個禮拜天下午的全家人行程一定是到我們最愛的咖啡廳吃Churros con chocolate.
想想也6、7週沒有吃這個高熱量的點心了!
我在做的時候,隊友一直嚷嚷:吼~我不會吃的喔!這種高熱量的東西....我在減肥餒!
結果最後跟自己兒子搶著吃,還說:老婆,妳做的比外面好吃⋯⋯😂😂

影音版:
https://youtu.be/Dzmo0vI2jfw

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
100+20毫升
5公克
80公克
100毫升
50公克
5公克
60公克
1顆
  • 1
    巧克力醬- 1-20毫升牛奶跟玉米粉拌勻,巧克力切碎備用 2-100毫升牛奶加熱,倒入巧克力碎攪拌到巧克力融化 3- 玉米粉牛奶倒入巧克力牛奶中,用最小火攪拌到濃稠狀,就完成了!
  • 2
    吉拿棒- 1-鍋中倒入水、奶油、細砂糖,煮開,倒入麵粉,離火攪拌 2-鍋子重新回到爐上,用小火攪拌至鍋底有一層薄膜 3-麵糰稍微放涼(可用打蛋器攪拌一下,加速冷卻),蛋分兩次加入 4-麵糰倒入擠花袋,可用一般曲奇的花嘴 5-起油鍋,開中大火,把吉拿棒擠到油鍋中,用剪刀剪斷,炸到金黃色就完成了!
小撇步

**吉拿棒也可以沾肉桂+細砂糖或是單純細砂糖,一般在西班牙都是沾巧克力醬(偷懶的話也可以沾Nutella)
**吉拿棒用炸的是傳統做法,用烤的口感就完全不一樣
**不用擠花嘴也可以,只是做好的吉拿棒沒有花紋,不影響口感

2020/05/07 發表 1,036 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • Tori Tori 鳥鳥
    Tori Tori 鳥鳥

    很讚的食譜(*´꒳`*)
    我剛發佈了一則擠花抹茶杯子蛋糕的食譜,是一款母親節蛋糕~歡迎來參觀和互相追蹤(^ ^)

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