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紫米飯(電鍋版)

紫米飯(電鍋版)

描述

大同電鍋真的是住外面的好幫手,試了幾次,原來紫米不能加太多,很容易水水又難熟,所以自己大概抓了這個比例,如果大家有更好煮紫米飯的比例,歡迎分享。(備註:電子鍋煮的飯還是比較好吃,但住外面真的買大同電鍋有較多功能性)

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 白米與紫米比例為10:1
1杯白米及0.1杯紫米
(約200g:20g)

    白米與紫米比例為10:1 1杯白米及0.1杯紫米 (約200g:20g)

  • 將白米與紫米混合洗淨,加入1杯水、外鍋2.5杯

    將白米與紫米混合洗淨,加入1杯水、外鍋2.5杯

  • 電鍋跳起來,先悶過5-10分鐘再打開鬆飯

    電鍋跳起來,先悶過5-10分鐘再打開鬆飯

  • 大約是這個碗大小,可盛2碗

    大約是這個碗大小,可盛2碗

  • 剩下的紫米飯,我會順便做成隔天午餐便當。供參考😁

    剩下的紫米飯,我會順便做成隔天午餐便當。供參考😁

小撇步

一米杯約200g
紫米可依個人喜好加減,但紫米放多,記得外鍋的水也要多加,才不會容易水水的沒煮熟。

7.6 萬 瀏覽
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Hana煮飯趣 31 食譜 218 粉絲

偶爾喜歡自己下廚,有點小偏食,不喜歡吃苦瓜、茄子、青椒及香菜~~先前煮了一些菜,但都沒有詳細記錄,所以現在開始好好重新修煉,認真寫食譜🤣🤣

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留言

共 1 則
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  • 鴨媽
    鴨媽

    請問紫米需要浸泡嗎?

    紫米不用泡喔!跟白米一起洗一洗就可以煮了,紫米放的量真的不用多。

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