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呂小悠
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沙茶高麗菜米血

沙茶高麗菜米血

描述

沙茶是整道菜 香味的靈魂!
之前有把高麗菜跟米血煮一起過,
感覺一般,大概是加枸杞的緣故,很像素食
這次改用沙茶提味,整體味道很好😋
高麗菜脆甜與米血勾芡感
頗有質感的料理😎

9 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

主要食材
調味料

步驟

  • 湯鍋加入約200c.c.的水, 將切好的米血放入,小火煮滾 再放入洗好的高麗菜,蓋上蓋子悶 約2分鐘左右開蓋查看, 高麗菜若已軟化, 灑鹽&加沙茶調味,拌勻即可。

小撇步

加高麗菜之前,可先攪動米血,
以免黏住鍋底。

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呂小悠 95 食譜 220 粉絲

煮東西對我而言,越來越多的是回憶的重現 透過食物的味道,讓自己回到從前 四樓的天堂, 張琪媽媽臨終前一直吵要椪餅&麵茶 但張琪買的都不是她要的味道 後來她回想,認為媽媽是要外婆家的 她說:原來媽媽也在想媽媽 我似乎也有點那種感覺 在想著孩提時代,被媽媽照顧的日子。 除了這個,料理也是場冒險 把好吃的結果放上來,下次要再煮就有^^

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