海苔壽司--8條
食材
醋飯材料
米
3杯
壽司醋
適量
包餡材料
小黃瓜
2~3條
豆棗
適量
旗魚鬆
適量
蛋
6粒
炒香芝麻
可加、可不加
其他材料
壽司專用海苔
1包
工具
竹簾
一捲
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1 白米先入電鍋煮熟，趁熱淋上壽司醋拌勻放涼備用。
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2 將蛋打散，取一不沾平底鍋，用紙巾抹上一層薄薄的橄欖油，倒入少量蛋液，趁邊緣稍稍剝離鍋緣將蛋對折，再倒入少量蛋液於鍋中，如此動作重覆數次，將蛋液全部倒完即可烘出厚蛋，放涼切條備用。
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3 取一張海苔放在竹簾上，將醋飯鋪於海苔之上再放上包餡捲緊切塊即可擺盤。
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