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泰式酸辣雞絲

泰式酸辣雞絲

描述

酸酸辣辣的泰式涼拌料理,加入了大量的蔬菜,不僅清爽也能攝取多樣纖維,天熱時酸酸辣辣的口感最開胃,讓人食慾大開。以現成的泰式甜辣醬加上現擠的檸檬原汁調出醬料,增加不同的酸甜風味。

利用現成烤雞撥絲再加上特調醬料,輕鬆完成涼拌菜。

86 說讚

食材

調味料

步驟

  • 1⃣洋蔥切絲,丟入冷(冰)水中去辛辣味,擠乾水份備用。
2⃣取一容器放入雞肉絲、雞皮絲、小黃瓜絲、洋葱絲、蕃茄片及辣椒末。
3⃣再淋上調好的調味醬料,並拌勻。
4⃣最後加上少許香菜葉提味。

    1⃣洋蔥切絲,丟入冷(冰)水中去辛辣味,擠乾水份備用。 2⃣取一容器放入雞肉絲、雞皮絲、小黃瓜絲、洋葱絲、蕃茄片及辣椒末。 3⃣再淋上調好的調味醬料,並拌勻。 4⃣最後加上少許香菜葉提味。

  • 完成圖。

    完成圖。

小撇步

㊙️自煮雞胸肉:準備一鍋熱水煮滾,加一點鹽巴後,將雞胸肉下鍋,轉小火,煮約10分鐘、熟後撈起放涼再撥絲。
㊙️若喜歡花生可在最後撒上花生粒,增加爽脆的口感。

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菲妮小廚 261 食譜 1,402 粉絲

小資廚娘,經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧,單純與朋友分享。

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