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全聯食譜之爸爸回家做晚飯-泰式酸辣鮭魚

Name: 全聯食譜之爸爸回家做晚飯-泰式酸辣鮭魚 by 生活美食家Nancy老師/NC5
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 鮭魚菲力 1塊; 霜降平菇(切段) 20g; [泰式醬汁] 檸檬汁（擠汁） 半顆; 松本茸(切丁) 20g; [泰式醬汁] 九層塔(切碎) 15g; 海鹽 5g; [泰式醬汁] 辣椒末 5g; 橄欖油 適量; [泰式醬汁] 魚露 1.5匙; 蒜末 10g; [泰式醬汁] 椰糖 5g; 香菜 10g; 檸檬切片 半顆

描述

酸酸辣辣好滋味！！🤪🤪
要如何在母親節時讓媽媽胃口大開呢？
這一道菜就是非常好的選擇啦！
為了讓辛苦的媽媽可以在母親節時吃得香，這道菜就是最好的開胃料理！

喜歡透過影片學習做料理的朋友們, 可以點擊以下連結喔~（此食譜由１：５０開始）
https://bit.ly/3dmAa3n

5 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

鮭魚菲力

1塊
霜降平菇(切段)

20g
松本茸(切丁)

20g
海鹽

5g
橄欖油

適量
蒜末

10g
香菜

10g
檸檬切片

半顆

泰式醬汁

步驟

鮭魚菲力洗淨，加入海鹽醃約10分鐘後，在盤子上先鋪檸檬片，在放上鮭魚，放入電鍋或蒸鍋中，外鍋加1杯水蒸熟
不沾鍋加橄欖油，放入蒜末炒香，再放入霜降平菇與松本茸，拌炒約2分鐘，炒熟後再放入調勻的泰式醬汁拌勻，燜煮約3分鐘
鮭魚蒸熟盛盤，淋上作法2煮好的醬料，撒上香菜即可享用

小撇步

**鮭魚含有豐富omega-3營養成分高，加入泰式醬汁酸甜開胃。
*一般多用以煎烤方式料理，其實也可以用蒸的更清爽～
*魚煮好，再淋上泰式醬汁，會比較新鮮清香。

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2020/05/06 發表

生活美食家Nancy老師/NC5 315 食譜 2,863 粉絲

擅長西式料理，健康創意料理，生活美學佈置，對於健康飲食，優雅生活很有心得. 常應各大公司行號之邀，舉辦企業料理講座，分享健康飲食正確概念. 不定期曝光於平面媒體料理示範，及料理活動記者會，擔任烹飪老師. 平日經營自媒體，分享料理影片，獲得網友高度好評. 生活美學教室： NC5 Studio 美好，理所當然 HTTP://www.facebook.com/NC5Studio

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