百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Wen的西班牙廚房
49 食譜 686 粉絲

西班牙 馬鈴薯蛋餅 Tortilla

西班牙 馬鈴薯蛋餅 Tortilla

描述

望著家裡滯銷的馬鈴薯
那來做只要兩種材料的Tortilla吧!
西班牙人去海邊、去野餐,一定會出現的料理
也是西班牙的經典菜色之一

影音版:
https://youtu.be/XUs6O_m5zYY

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 馬鈴薯去皮,切成0.2公分的薄片,平底鍋倒入3大匙橄欖油,開中火,鍋熱加入馬鈴薯片, 拌炒,確保每片馬鈴薯都有沾到油後,蓋鍋,悶煎, 約每五分鐘翻一下馬鈴薯,避免黏鍋,炒到馬鈴薯軟了, 就可以關火,放涼,備用

  • 取一個鍋子,打入4顆雞蛋,加入適量的鹽, 再加入馬鈴薯

  • 拿一個小的不沾平底鍋,放入2大匙橄欖油,開小火, 倒入馬鈴薯蛋液,用筷子將鍋底煎熟的蛋液翻上來, 蓋鍋,悶煎,煎到蛋餅邊邊熟了,取一個盤子,把蛋餅倒扣出來, 再將蛋餅生的那面朝下放回平底鍋中,蓋上鍋蓋,悶煎,煎到熟了, 就完成囉!

小撇步

**馬鈴薯片盡量切薄一點,一方面比較快熟,另一方面煎出來的蛋餅會比較漂亮
**使用不沾鍋比較容易煎出漂亮的蛋餅
**煎蛋餅需要全程使用小火,避免蛋餅表面燒焦但是裡面還沒熟

1.2 萬 瀏覽
avatar
Wen的西班牙廚房 49 食譜 686 粉絲

主要分享西班牙地中海料理與甜點烘焙

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 打拋豬 馬鈴薯 粽子 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 竹筍 蕃茄燉牛肉 家常菜 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 金針菇 蒸蛋 花椰菜 白菜滷 南瓜 台式泡菜 瓜仔肉 豆腐 娃娃菜 雞胸肉 菠菜 四季豆 早餐 排骨 炒飯 雞湯 雞肉 小黃瓜 番茄炒蛋 義大利麵 滷肉 高麗菜飯 酸辣湯 高麗菜 香菇雞湯 低脂高蛋白 糖醋排骨 餅乾 雞蛋豆腐 櫛瓜 湯麵 炒麵 鮭魚 地瓜 三杯雞 茄子 番茄