ㄚ曼達與好菜箱~香蒜四季豆
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炒四季豆時，大家都會很困擾，因為怕煮不熟，其實只要先燙過，再入鍋炒一下就可以囉！
食材
四季豆
1把
蒜頭
兩辮
鹽
適量
黑胡椒
適量
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1四季豆去絲、切段 -
2煮一鍋水，先下四季豆煮約3分鐘(這樣四季豆會比較嫩，也可以減少炒的時間喔)
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3起一油鍋，約下一大匙油(15c.c.)，下切好的蒜片快炒
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4有蒜香味傳出，就可以下四季豆快炒，調味起鍋
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5四季豆有時旁邊的絲會比較粗，影響口感，所以去頭尾時會順便把粗絲撕下喔！
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小撇步
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