迷你虎皮蛋糕捲

YaTing•烘焙
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描述

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食材

步驟

  • 將蛋白加入砂糖打至7分發。

    將蛋白加入砂糖打至7分發。

  • 可可粉加入熱水沙拉油拌勻,再加入低筋麵粉、玉米粉拌勻,最後加入蛋黃拌勻。

    可可粉加入熱水沙拉油拌勻,再加入低筋麵粉、玉米粉拌勻,最後加入蛋黃拌勻。

  • 1/3蛋白拌入可可麵糊,再倒回蛋白拌勻。

    1/3蛋白拌入可可麵糊,再倒回蛋白拌勻。

  • 以上火170度下火170度烤約20分鐘。

    以上火170度下火170度烤約20分鐘。

  • 虎皮
蛋黃加入砂糖打發,拌入玉米粉,以上火200度下火200度烤約10分鐘。

    虎皮 蛋黃加入砂糖打發,拌入玉米粉,以上火200度下火200度烤約10分鐘。

  • 將虎皮切齊抹上鮮奶油在放上巧克力蛋糕,再抹上鮮奶油捲起即可。

    將虎皮切齊抹上鮮奶油在放上巧克力蛋糕,再抹上鮮奶油捲起即可。

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