迷你虎皮蛋糕捲 分享傳送傳送列印 YaTing•烘焙 16 食譜 60 粉絲 追蹤 12 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 https://www.youtube.com/channel/UC2Zr8B0Jg2-c8qsqf0sEhoQ 這是我的youtube 頻道，有教學影片 歡迎大家來訂閱！訂閱！訂閱！ 食材 雞蛋 3顆 細砂糖 50g 可可粉 12g 熱水 35g 沙拉油 30g 低筋麵粉 40g 玉米粉 6g 虎皮 蛋黃 4顆 細砂糖 30g 玉米粉 25g 內餡 植物性鮮奶油（打發） 適量 1 將蛋白加入砂糖打至7分發。 2 可可粉加入熱水沙拉油拌勻，再加入低筋麵粉、玉米粉拌勻，最後加入蛋黃拌勻。 3 1/3蛋白拌入可可麵糊，再倒回蛋白拌勻。 4 以上火170度下火170度烤約20分鐘。 5 虎皮 蛋黃加入砂糖打發，拌入玉米粉，以上火200度下火200度烤約10分鐘。 6 將虎皮切齊抹上鮮奶油在放上巧克力蛋糕，再抹上鮮奶油捲起即可。 2020/05/06 發表 542 瀏覽
討論