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高蛋白「金針排骨湯」

高蛋白「金針排骨湯」

描述

金針花含有大量的蛋白質與鐵質
很適合做為補血的料理
台灣台東產的金針花品質很好
不含有二氧化硫,打開後會聞到香氣

在料理上也不需要浸泡
只需要稍微清洗
在起鍋前5分鐘加入
就能產生脆嫩的口感

在中醫調理上
金針性甘、味平入肝經、心經。
梳理肝氣,情緒較不穩定、有憂鬱焦慮傾向或不易入眠都有所幫助。

金針花可以清熱、利尿、消水腫,有尿道炎吃金針有助緩解。

乾燥的金針鉀含量高,腎臟病患需注意

47 說讚

食材

步驟

  • 排骨冷水下鍋,放入薑片、米酒煮滾後撈去浮沫。

    排骨冷水下鍋,放入片、米酒煮滾後撈去浮沫。

  • 將排骨取出洗淨後備用。

    將排骨取出洗淨後備用。

  • 1️⃣冷水放入排骨、紅棗中小火滾到排骨鬆軟。
2️⃣加入金針花燉煮約5分鐘後,熄火加鹽調味。

    1️⃣冷水放入排骨、紅棗中小火滾到排骨鬆軟。 2️⃣加入金針花燉煮約5分鐘後,熄火加鹽調味。

  • 起鍋後撒上枸杞,美味開動😋

    起鍋後撒上枸杞,美味開動😋

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妮可小姐-增肌減脂創意料理- 168 食譜 3,511 粉絲

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