菜脯四季豆

蔬食 舒食
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描述

淡中有鹹、鹹中有淡的菜脯四季豆,好滋味。

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

適量
3條
少許
適量
少許
少許

步驟

  • 四季豆去頭去尾洗淨。

    四季豆去頭去尾洗淨。

  • 準備薑末、菜脯、小甜椒切粒。

    準備薑末、菜脯、小甜椒切粒。

  • 四季豆過油炸約2分鐘後撈起放入薑末爆香,加入菜脯與小甜椒翻炒。

    四季豆過油炸約2分鐘後撈起放入薑末爆香,加入菜脯與小甜椒翻炒。

  • 加入已過油的四季豆,加鹽、少量醬油調味翻炒。

    加入已過油的四季豆,加鹽、少量醬油調味翻炒。

  • 起鍋!

    起鍋!

小撇步

若做乾扁四季豆可以炸到乾扁再撈起。

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