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偶爾吃吃不同口味的異國料理,別有一番風味

食材
韓式年糕
500g
洋蔥
1/2個
高麗菜
200g
韓式泡菜
200g
紅蘿蔔
100g
2枝
梅花肉片
100g
大蒜
5個
調味:韓式辣醬
2-3匙
香油
1匙
雞粉
適量
醬油
適量
適量
  • 1
    取一容器,加入冷開水、鹽、沙拉油少許,放入韓式年糕浸泡(煮時才不會沾黏,又可縮短煮的時間)。
  • 2
    梅花肉切絲、洋蔥、高麗菜、紅蘿蔔、韓式泡菜切絲,大蒜切片、蔥切段。
  • 3
    起油鍋,爆香蒜片、蔥白、肉絲,加入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒軟,等年糕軟化再加入高麗菜絲、韓式泡菜絲拌炒均勻。
  • 4
    加入適當的水,韓式年糕入鍋煮滾,再加調味料拌均勻,煮至湯汁快收乾,加入香油拌勻(要關火再加),即可完成盛盤。
小撇步

1.高麗菜和韓式泡菜可以切粗一點。
2.香油要等關火候才加。

2012/12/06 發表 4,712 瀏覽
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