水羅蘭 30 食譜 56 粉絲 追蹤 韓式辣炒年糕 描述 偶爾吃吃不同口味的異國料理,別有一番風味 #異國料理 #韓式 94 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 韓式年糕 500g 洋蔥 1/2個 高麗菜 200g 韓式泡菜 200g 紅蘿蔔 100g 蔥 2枝 梅花肉片 100g 大蒜 5個 調味韓式辣醬 2-3匙 香油 1匙 雞粉 適量 醬油 適量 糖 適量 步驟 取一容器,加入冷開水、鹽、沙拉油少許,放入韓式年糕浸泡(煮時才不會沾黏,又可縮短煮的時間)。 梅花肉切絲、洋蔥、高麗菜、紅蘿蔔、韓式泡菜切絲,大蒜切片、蔥切段。 起油鍋,爆香蒜片、蔥白、肉絲,加入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒軟,等年糕軟化再加入高麗菜絲、韓式泡菜絲拌炒均勻。 加入適當的水,韓式年糕入鍋煮滾,再加調味料拌均勻,煮至湯汁快收乾,加入香油拌勻(要關火再加),即可完成盛盤。 小撇步 1.高麗菜和韓式泡菜可以切粗一點。 2.香油要等關火候才加。 5,960 瀏覽 2012/12/06 發表