純手工。培根起司餅


黑貓探險隊精選美味小點,也可以自己在家動手做唷~外皮口感具有嚼勁,玉米甜、培根香、內餡起司味道好濃郁,整體來說很有豐富層次口感的一道美食,是仕女小孩的最愛

食材
麵糰材料
中筋麵粉
500g
5g
細砂
25g
70℃溫水
300c.c
餡料
冷凍玉米粒
100g
嚴選培根
105g (切丁)
適量
黑楜椒
適量
乳酪絲
適量
  • 1
    麵糰製作:將中筋麵粉過篩入大盆中,加入細砂糖和鹽稍微拌勻。
  • 2
    倒入約70℃溫水後以桿麵棍或筷子拌勻,再用雙手揉桿約3分鐘,用乾淨的濕毛巾或保鮮膜蓋好,靜置放涼醒約20分鐘。
  • 3
    麵糰取出揉至表面光滑,再將麵糰分割成4等份滾圓。
  • 4
    餡料:※ 鹽的部份可加可不加,依個人口味輕重做調整;培根本身具有鹹味,所以我沒有另外加鹽唷!!
  • 5
    加入所有餡料拌勻,取一麵糰桿成圓形麵皮,包入內餡【內餡不宜過多,容易破皮露餡】麵皮的邊全部收攏到中心後再輕輕桿平。
  • 廣告

  • 6
    平底鍋內放入少許油,用中小火煎至兩面金黃;趁熱/待涼切片盛盤即可。
  • 7
  • 8
2012/12/06 發表 1.1 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣