純手工。培根起司餅
描述
黑貓探險隊精選美味小點，也可以自己在家動手做唷～外皮口感具有嚼勁，玉米甜、培根香、內餡起司味道好濃郁，整體來說很有豐富層次口感的一道美食，是仕女小孩的最愛
步驟
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麵糰製作：將中筋麵粉過篩入大盆中，加入細砂糖和鹽稍微拌勻。
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倒入約70℃溫水後以桿麵棍或筷子拌勻，再用雙手揉桿約3分鐘，用乾淨的濕毛巾或保鮮膜蓋好，靜置放涼醒約20分鐘。
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麵糰取出揉至表面光滑，再將麵糰分割成4等份滾圓。
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餡料：※ 鹽的部份可加可不加，依個人口味輕重做調整；培根本身具有鹹味，所以我沒有另外加鹽唷!!
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加入所有餡料拌勻，取一麵糰桿成圓形麵皮，包入內餡【內餡不宜過多，容易破皮露餡】麵皮的邊全部收攏到中心後再輕輕桿平。
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平底鍋內放入少許油，用中小火煎至兩面金黃；趁熱／待涼切片盛盤即可。
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小撇步
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