酒釀溏心蛋

Nina
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描述

上班沒胃口,吃顆溏心蛋,完美!

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

食材
6顆
醬料
一顆
ㄧ湯匙
2大匙
一湯匙
支援
一大匙

步驟

  • 水裡放鹽,煮滾後放入雞蛋煮約6-7分鐘,冰的雞蛋要小心,易遇熱爆裂破掉

《怕燙到手,可以拿湯杓或撈網把蛋放進去》

《害怕蛋黃液的人,可煮7分鐘,反之喜歡的人,就煮6分鐘,自行調整囉》

《水裡放鹽巴,以方便等等雞蛋撥殼》

《手機記得設定定時!!》

    水裡放鹽,煮滾後放入雞蛋煮約6-7分鐘,冰的雞蛋要小心,易遇熱爆裂破掉 《怕燙到手,可以拿湯杓或撈網把蛋放進去》 《害怕蛋黃液的人,可煮7分鐘,反之喜歡的人,就煮6分鐘,自行調整囉》 《水裡放鹽巴,以方便等等雞蛋撥殼》 《手機記得設定定時!!》

  • 用另一個鍋子煮醬汁,倒入醬油、冰糖、蒜頭,一起煮到冰糖融化,最後再倒入米酒,煮一下就可以熄火,鍋子移開火爐納涼

《不愛酒的人,米酒可以省略》

《醬油品牌來者不拘,不要醬油膏就好》

《先找好一個方便醃製的器皿》

    用另一個鍋子煮醬汁,倒入醬油、冰糖、蒜頭,一起煮到冰糖融化,最後再倒入米酒,煮一下就可以熄火,鍋子移開火爐納涼 《不愛酒的人,米酒可以省略》 《醬油品牌來者不拘,不要醬油膏就好》 《先找好一個方便醃製的器皿》

  • 雞蛋剝殼後,放入醬汁中,冰箱冰約半天,即可食用

《若醬汁無法完全覆蓋雞蛋,記得中間要取出來幫雞蛋翻身喔》

《經本人實驗證實,醬汁可以重複使用》

    雞蛋剝殼後,放入醬汁中,冰箱冰約半天,即可食用 《若醬汁無法完全覆蓋雞蛋,記得中間要取出來幫雞蛋翻身喔》 《經本人實驗證實,醬汁可以重複使用》

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