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鹹豆漿★okane

鹹豆漿★okane

描述

ㄟㄟㄟ 外面賣的鹹豆漿,很多都不夠濃,自己動手做超豐富的啦!
瞧瞧完整影音🎬https://youtu.be/PovTduq0plM
瞧瞧精簡網誌📝https://okaneidea6.blogspot.com/2020/04/okane.html

7 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 碎蘿蔔乾是鹹豆漿裡很重要的角色,很鹹建議洗一下,沖洗個兩次左右再瀝乾;不沾鍋內不放油,乾煸收水分,直到鍋裡沒水分反光,即撈起備用。
蝦皮也煸一下,炒到香氣逼人,一樣撈起備用。

    蘿蔔乾是鹹豆漿裡很重要的角色,很鹹建議洗一下,沖洗個兩次左右再瀝乾;不沾鍋內不放油,乾煸收水分,直到鍋裡沒水分反光,即撈起備用。 蝦皮也煸一下,炒到香氣逼人,一樣撈起備用。

  • 這個食譜的比例是一般中式碗的大小。
鹹豆漿沒甚麼技巧,所有材料都來一匙就對了。
醋是鹹豆漿的靈魂。

    這個食譜的比例是一般中式碗的大小。 鹹豆漿沒甚麼技巧,所有材料都來一匙就對了。 醋是鹹豆漿的靈魂。

  • 切記,一定要使用無糖豆漿,曾經不小心使用甜豆漿,矮額……不好說……
醋若太多,則酸澀不可口;醋若太少,則凝結不夠完全。
看看這塊狀 哦哦哦~可以哦!加點醬油味道更足。

    切記,一定要使用無糖豆漿,曾經不小心使用甜豆漿,矮額……不好說…… 醋若太多,則酸澀不可口;醋若太少,則凝結不夠完全。 看看這塊狀 哦哦哦~可以哦!加點醬油味道更足。

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