茶香米血
描述
加入茶葉的米血有著淡淡的茶香，煨煮過的茶葉竟有九層塔的錯覺！適合當點心或下酒菜哦！
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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米血買的是小包兩包，切塊備用，蒜頭切末備用
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起水鍋，水滾後先舀一些出來將茶葉泡著備用，丟入米血川燙3分鐘後舀起備用
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起油鍋爆香蒜頭，加入沙茶醬炒香後倒入米血拌炒
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加入醬油蠔油拌炒均勻後加入茶湯茶葉至淹過米血煨煮，收乾後可以加入適量胡椒提味
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滷完的米血軟糯香Q，是一道很涮嘴的點心哦！
小撇步
米血畢竟是澱粉類火不要太大，記得定時翻一下才不會沾鍋，加點辣椒或是起鍋加XO醬超級對味！
趙芳君
Obing Yuming
