茶香米血 Mina Huang 15 食譜 114 粉絲 追蹤 20 說讚 2 一起做 讚 收藏 描述 加入茶葉的米血有著淡淡的茶香,煨煮過的茶葉竟有九層塔的錯覺!適合當點心或下酒菜哦! 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 主要食材 米血 2包 調味料 沙茶醬 1大匙 醬油 1大匙 蠔油 1大匙 茶葉 1匙 蒜末 5瓣的量 步驟 米血買的是小包兩包,切塊備用,蒜頭切末備用 起水鍋,水滾後先舀一些出來將茶葉泡著備用,丟入米血川燙3分鐘後舀起備用 起油鍋爆香蒜頭,加入沙茶醬炒香後倒入米血拌炒 加入醬油蠔油拌炒均勻後加入茶湯茶葉至淹過米血煨煮,收乾後可以加入適量胡椒提味 滷完的米血軟糯香Q,是一道很涮嘴的點心哦! 小撇步 米血畢竟是澱粉類火不要太大,記得定時翻一下才不會沾鍋,加點辣椒或是起鍋加XO醬超級對味! 4,247 瀏覽 2020/08/19 發表