1000次歐姆蛋


小紅莓
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限12字

韓國到底有什麼事啊⋯⋯😱
繼之前的400次咖啡,現在又夯1000次歐姆蛋,我傻眼🤪!

宅在家也盲目跟一下流行吧😳!

時間
10 分鐘
  • 首先製作草莓醬

我的細砂糖罐內習慣將用剩的香草莢置入其中,糖因此帶有芬芳的香草味,十分好用

    首先製作草莓醬 我的細砂糖罐內習慣將用剩的香草莢置入其中,糖因此帶有芬芳的香草味,十分好用

  • 醬汁鍋內放入等重的草莓及香草細砂糖,以小火邊煮邊攪拌,至均勻濃稠,舀起可以掛在刮刀上就可離火

    醬汁鍋內放入等重的草莓及香草細砂糖,以小火邊煮邊攪拌,至均勻濃稠,舀起可以掛在刮刀上就可離火

  • 裝入小碗冷卻備用

    裝入小碗冷卻備用

  • 雞蛋分開蛋黃、蛋白
蛋黃加一小撮塩攪拌均勻
(害怕蛋腥味的人可滴入少許柳橙汁,幫忙去除腥味)

    雞蛋分開蛋黃、蛋白 蛋黃加一小撮塩攪拌均勻 (害怕蛋腥味的人可滴入少許柳橙汁,幫忙去除腥味)

  • 打發蛋白
這就是說用手打至少約要1000次
我還是覺得不要那麼想不開😅

要消除蝴蝶袖可考慮⋯⋯但手脫臼不負責🤪

    打發蛋白 這就是說用手打至少約要1000次 我還是覺得不要那麼想不開😅 要消除蝴蝶袖可考慮⋯⋯但手脫臼不負責🤪

  • 打到乾性發泡

    打到乾性發泡

  • 先舀兩匙蛋白放入蛋黃液中拌勻

    先舀兩匙蛋白放入蛋黃液中拌勻

  • 再將蛋黃液整個倒入蛋白碗中

    再將蛋黃液整個倒入蛋白碗中

  • 以橡皮刮刀輕輕快速翻拌完成

    以橡皮刮刀輕輕快速翻拌完成

  • 鍋中放入奶油,可加少許橄欖油避免奶油易燒焦

    鍋中放入奶油,可加少許橄欖油避免奶油易燒焦

  • 將步驟9的蛋糊輕輕舀入鍋中,以中小火煎至周圍冒小泡泡,晃動鍋子蛋可以隨之搖動即可盛盤

    將步驟9的蛋糊輕輕舀入鍋中,以中小火煎至周圍冒小泡泡,晃動鍋子蛋可以隨之搖動即可盛盤

  • 當整個蛋從鍋內滑入盤上時,順勢以鍋邊將一半的蛋翻折蓋上來

    當整個蛋從鍋內滑入盤上時,順勢以鍋邊將一半的蛋翻折蓋上來

  • 搭配步驟3的草莓醬吃

是不是?
白泡泡、幼咪咪的感覺🤣⋯⋯

    搭配步驟3的草莓醬吃 是不是? 白泡泡、幼咪咪的感覺🤣⋯⋯

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