氣炸黯然銷魂叉燒 蜜汁叉燒

恩晴媽咪亂煮教室
4 食譜 5 粉絲

香香甜甜的蜜汁叉燒

份量
4 人份
時間
45 分鐘

食材

生鮮類
醬料類
1湯匙
1湯匙
1湯匙
2塊
2湯匙
4湯匙
適量
適量
少量
烹煮過程中
2湯匙
少量
  • 全聯購買的五花肉用鬆肉器戳洞(若沒做鬆肉器可用叉子)
鬆肉器戳洞可幫助醬汁吸收更入味

    全聯購買的五花肉用鬆肉器戳洞(若沒做鬆肉器可用叉子) 鬆肉器戳洞可幫助醬汁吸收更入味

  • 準備醬汁
將醬料類的調料全部加入容器或是夾鏈袋
攪拌均勻

    準備醬汁 將醬料類的調料全部加入容器或是夾鏈袋 攪拌均勻

  • 將肉放入保鮮盒,稍微用手按摩一下肉
再放入冰箱
需要冰至少12小時以上才會入味喔!

    將肉放入保鮮盒,稍微用手按摩一下肉 再放入冰箱 需要冰至少12小時以上才會入味喔!

  • 冰12小時,退冰30分鐘
準備鋁箔鋪在氣炸鍋內鍋

    冰12小時,退冰30分鐘 準備鋁箔鋪在氣炸鍋內鍋

  • 放入肉塊
用180度/10分鐘
5分鐘拿出來刷一些醬汁(醃肉的汁)
10分鐘烤完後翻面

    放入肉塊 用180度/10分鐘 5分鐘拿出來刷一些醬汁(醃肉的汁) 10分鐘烤完後翻面

  • 翻面
同第5步驟
180度/10分鐘
5分鐘刷醬汁
在這個步驟時準備一個碗(容器)加入2湯匙蜂蜜,一點水化開(濃稠一點比較好,這樣可以扒著肉)

    翻面 同第5步驟 180度/10分鐘 5分鐘刷醬汁 在這個步驟時準備一個碗(容器)加入2湯匙蜂蜜,一點水化開(濃稠一點比較好,這樣可以扒著肉)

  • 步驟610分鐘烤完後
將蜂蜜汁均勻塗抹在肉上(雙面都要)

    步驟610分鐘烤完後 將蜂蜜汁均勻塗抹在肉上(雙面都要)

  • 塗抹上蜂蜜汁
200度/3分鐘

    塗抹上蜂蜜汁 200度/3分鐘

  • 完成上桌囉!

    完成上桌囉!

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