魴魚沙拉


丸丸
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蘋果醋橄欖油混合的醬汁
配上任何沙拉都對味
沒有刺的魴魚 吃起來似鯛魚但又更Q
而且沙拉很簡單,可以放上所有喜歡的果乾跟調味!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
兩片
一顆
酌量
酌量
  • 1
    將鹽巴、胡椒、橄欖油塗抹在魚片 加入一點橄欖油熱鍋 冒煙後大火下魚 一面約2-3分鐘即可翻面
  • 2
    準備生菜,任何喜歡的生菜(我使用蘿蔓葉,因為只找到這款)我滿推薦芝麻葉的,深色又很香。 清洗生菜,脫水或用紙巾擦乾,可以切成自己喜歡的大小(如果剩餘的生菜會冰回建議用切的,媽媽教的我也不知為何)
  • 3
    蘋果切丁(量也是看個人喜歡),也可以再加入其他水果,看起來就完美好吃(例如小番茄)
  • 4
    最後加入蘋果醋 橄欖油 鹽巴 胡椒 然後攪拌讓生菜跟水果都均勻的沾到
  • 5
    最後再上面放上煎好的魚(可以撕成小塊,他很容易分離,保持完整很有難度) 放一點小番茄蘋果葡萄乾,任何喜歡的堅果類,做為裝飾,完成!
2020/04/25 發表 213 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • littlenicki_18
    littlenicki_18

    請問沒吃完可以冰冷藏嗎?
    那冰了冷藏後 可以吃多久

    丸丸
    作者丸丸

    魴魚不太適合煮完後冷藏,他蠻容易產生凍塊的湯汁,如果真的要冷藏的話儘量在兩天內用完,因為沙拉他吸收肉汁之後很容易爛掉,我個人是前一天會備好隔天的,冷藏一個晚上還是很新鮮,但我覺得兩天內用畢最恰當

  • Tori Tori 鳥鳥
    Tori Tori 鳥鳥

    很讚~亦歡迎來看我的食譜&互相追蹤(●°u°●)​ 」我主要會分享一些甜點的食譜~

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