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丸丸
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魴魚沙拉

魴魚沙拉

描述

蘋果醋橄欖油混合的醬汁
配上任何沙拉都對味
沒有刺的魴魚 吃起來似鯛魚但又更Q
而且沙拉很簡單，可以放上所有喜歡的果乾跟調味！

2 說讚 2 留言

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將鹽巴、胡椒、橄欖油塗抹在魚片 加入一點橄欖油熱鍋 冒煙後大火下魚 一面約2-3分鐘即可翻面

  • 準備生菜，任何喜歡的生菜（我使用蘿蔓葉，因為只找到這款）我滿推薦芝麻葉的，深色又很香。 清洗生菜，脫水或用紙巾擦乾，可以切成自己喜歡的大小（如果剩餘的生菜會冰回建議用切的，媽媽教的我也不知為何）

  • 蘋果切丁（量也是看個人喜歡），也可以再加入其他水果，看起來就完美好吃（例如小番茄）

  • 最後加入蘋果醋 橄欖油 鹽巴 胡椒 然後攪拌讓生菜跟水果都均勻的沾到

  • 最後再上面放上煎好的魚（可以撕成小塊，他很容易分離，保持完整很有難度） 放一點小番茄蘋果葡萄乾，任何喜歡的堅果類，做為裝飾，完成！

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丸丸 2 食譜 4 粉絲

處在澳洲的留學生，餐餐自己來，食材都是超市買的到！會一直持續更新自己菜單！

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留言

共 2 則
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  • littlenicki_18
    littlenicki_18

    請問沒吃完可以冰冷藏嗎？ 那冰了冷藏後 可以吃多久

    丸丸
    作者丸丸

    魴魚不太適合煮完後冷藏，他蠻容易產生凍塊的湯汁，如果真的要冷藏的話儘量在兩天內用完，因為沙拉他吸收肉汁之後很容易爛掉，我個人是前一天會備好隔天的，冷藏一個晚上還是很新鮮，但我覺得兩天內用畢最恰當

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