Potato Balls 手工地瓜圓♥!


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Taiwanese Sweet Potato Balls-手工地瓜圓♥!!!

隨時在家都能輕鬆享用好吃又Q彈手工自己做的地瓜圓.好吃又衛生,甜度也可以自行做調整,無論是搭配波霸、紅豆湯、豆花或桂圓甜湯都超好吃♥!!!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
  • 1
    備料
  • 2
    地瓜,去皮、切片,放入電鍋中蒸軟
  • 3
    加入少許糖
  • 4
    以攪拌棒或湯匙將蒸軟的地瓜打成泥狀
  • 5
    加入地瓜粉  
  • 6
    加入太白粉,混和均勻,可加入水作調整 (若太乾就加入少量的水,若太濕黏,就再添加些許地瓜粉)
  • 7
    混和成糰狀如照片
  • 8
    取出 1/4 麵糰做粄母
  • 9
    捏小扁塊狀,水滾後,粄母下鍋,粄母煮至浮起後撈起
  • 10
    煮好的粄母,倒入麵糰中
  • 11
    揉捏成糰狀後取出,柔至表面光滑
  • 12
    撒上少許太白粉,切成兩半
  • 13
    將麵團搓成長條
  • 14
    切成小塊狀
  • 15
    如照片
  • 16
    水滾後, 地瓜圓下鍋,煮至地瓜圓浮起
  • 17
    撈起後,可撒些糖防止沾黏
  • 18
    好吃的手工地瓜圓就完成囉!
  • 19
    可以把太白粉和地瓜圓一起放入保鮮盒中,晃一晃,讓地瓜圓均勻的沾上太白粉。然後直接加蓋,放進冷凍庫保存.
  • 20
    搭配波霸紅糖薑汁超對味♥!!!
  • 21
    Bon Appétit & Enjoy!!!
2020/04/25 發表 612 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • Tori Tori 鳥鳥
    Tori Tori 鳥鳥

    很讚~歡迎來看我的食譜&互相追蹤(●°u°●)​ 」我主要會分享一些甜點的食譜~

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