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Potato Balls 手工地瓜圓♥!

Potato Balls 手工地瓜圓♥!

描述

Taiwanese Sweet Potato Balls-手工地瓜圓♥!!!

隨時在家都能輕鬆享用好吃又Q彈手工自己做的地瓜圓.好吃又衛生,甜度也可以自行做調整,無論是搭配波霸、紅豆湯、豆花或桂圓甜湯都超好吃♥!!!

8 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備料

    備料

  • 地瓜,去皮、切片,放入電鍋中蒸軟

    地瓜,去皮、切片,放入電鍋中蒸軟

  • 加入少許糖

    加入少許糖

  • 以攪拌棒或湯匙將蒸軟的地瓜打成泥狀

    以攪拌棒或湯匙將蒸軟的地瓜打成泥狀

  • 加入地瓜粉  

    加入地瓜粉  

  • 加入太白粉,混和均勻,可加入水作調整 (若太乾就加入少量的水,若太濕黏,就再添加些許地瓜粉)

    加入太白粉,混和均勻,可加入水作調整 (若太乾就加入少量的水,若太濕黏,就再添加些許地瓜粉)

  • 混和成糰狀如照片

    混和成糰狀如照片

  • 取出 1/4 麵糰做粄母

    取出 1/4 麵糰做粄母

  • 捏小扁塊狀,水滾後,粄母下鍋,粄母煮至浮起後撈起

    捏小扁塊狀,水滾後,粄母下鍋,粄母煮至浮起後撈起

  • 煮好的粄母,倒入麵糰中

    煮好的粄母,倒入麵糰中

  • 揉捏成糰狀後取出,柔至表面光滑

    揉捏成糰狀後取出,柔至表面光滑

  • 撒上少許太白粉,切成兩半

    撒上少許太白粉,切成兩半

  • 將麵團搓成長條

    將麵團搓成長條

  • 切成小塊狀

    切成小塊狀

  • 如照片

    如照片

  • 水滾後, 地瓜圓下鍋,煮至地瓜圓浮起

    水滾後, 地瓜圓下鍋,煮至地瓜圓浮起

  • 撈起後,可撒些糖防止沾黏

    撈起後,可撒些糖防止沾黏

  • 好吃的手工地瓜圓就完成囉!

    好吃的手工地瓜圓就完成囉!

  • 可以把太白粉和地瓜圓一起放入保鮮盒中,晃一晃,讓地瓜圓均勻的沾上太白粉。然後直接加蓋,放進冷凍庫保存.

    可以把太白粉和地瓜圓一起放入保鮮盒中,晃一晃,讓地瓜圓均勻的沾上太白粉。然後直接加蓋,放進冷凍庫保存.

  • 搭配波霸紅糖薑汁超對味♥!!!

    搭配波霸紅糖汁超對味♥!!!

  • Bon Appétit & Enjoy!!!

    Bon Appétit & Enjoy!!!

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