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梅干扣肉

梅干扣肉
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食材

步驟

  • 先備料-五花肉切厚片,梅干菜泡水去沙切小段備用。

    先備料-五花肉切厚片,梅干菜泡水去沙切小段備用。

  • 熱鍋不用加油,乾煎五花肉片。

    熱鍋不用加油,乾煎五花肉片。

  • 加蒜片,炒糖,加五香粉,將五花肉煎至上色,取出。

    片,炒糖,加五香粉,將五花肉煎至上色,取出。

  • 原油鍋加蒜片,薑片,蔥段,辣椒,炒香梅干菜;加醬油,水悶煮5分鐘。

    原油鍋加片,片,段,辣椒,炒香梅干菜;加醬油,水悶煮5分鐘。

  • 小鍋底部舖上五花肉,淋上梅干菜及湯汁,入電鍋蒸煮60分鐘(外鍋約加3次水)。

    小鍋底部舖上五花肉,淋上梅干菜及湯汁,入電鍋蒸煮60分鐘(外鍋約加3次水)。

  • 完成。

    完成。

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