小翰爸 314 食譜 1,288 粉絲 追蹤 茶碗蒸 描述 簡單的料理,豐富的味道,單吃配飯都不錯 #家常菜 #蒸蛋 38 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 雞蛋 6個 柴魚高湯 600cc 雞翅 4隻 香菇 2朵 蟹味棒 4條 魚板 8個 柴魚粉 適量 糖 1匙 鹽巴 少許 玉米粒 適量 步驟 雞蛋和高湯的比例,可以是1:1,或是1:2,看口味喜好決定 雞翅先煮熟切塊,香菇對切 雞蛋加高湯攪拌均勻,然後過篩備用 先將玉米粒鋪底,淋上蛋液,先蒸3分鐘 然後再將剩餘的材料擺放進碗中 再注入蛋液最後放上魚板,蒸5分鐘 最後放上魚板,再蒸5分鐘,燜五分鐘,就完成了 用蒸蛋,來搭配白飯,真是太合拍了 小撇步 裡面放甚麼材料因人而異,肉類如果太厚務必要先處理到熟,再料理 1.2 萬 瀏覽 2020/04/24 發表