洛神梅子

戚小媽
263 食譜 645 粉絲

描述

好夢幻的顏色

份量

10 人份

時間

180 分鐘

步驟

  • 已經殺青的梅子,蜜糖一天到2天,糖水倒掉
再重覆一次的動作,主要讓鹽份釋出

    已經殺青的梅子,蜜糖一天到2天,糖水倒掉 再重覆一次的動作,主要讓鹽份釋出

  • 把梅子放入醃漬好的洛神,約3-4天會上色, 但是梅子如果要完全吃進糖水時間要更久

    把梅子放入醃漬好的洛神,約3-4天會上色, 但是梅子如果要完全吃進糖水時間要更久

  • 醃漬洛神,可使用龍眼蜜,風味會更佳

    醃漬洛神,可使用龍眼蜜,風味會更佳

小撇步

梅子買回來不用洗因為第一道的殺青跟第一道的糖水都是倒掉的
洛神川燙的時候動作要快泡進冰水可以保持洛神的脆度

1,806 瀏覽
分享至:
avatar
戚小媽 263 食譜 645 粉絲

愛食物

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

烤肉 芋頭酥 茄子 鱸魚 脆皮燒肉 氣炸鍋 早餐 奶酪 桂圓紅棗茶 櫛瓜 酪梨 肉包 電鍋 蚵仔 雪q餅 蛋黃酥 燉牛肉 南瓜 馬鈴薯燉肉 蛋炒飯 烤肉 杏鮑菇 鮭魚 苦瓜 韭菜 蝦子 麻婆豆腐 地瓜 糖醋排骨 水餃 鹽水雞 青椒 古早味蛋糕 豆腐 壽喜燒 電鍋 糖醋魚 鳳梨蝦球 餅乾 滷味 洋蔥 金針菇 烤肉 滷豬腳 家常菜 絲瓜 雞胸肉 肉包 冬瓜 秋葵 小黃瓜