Audrey 115 食譜 159 粉絲 追蹤 咖哩豬排 #家常菜 #咖哩 77 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 材料 豬里肌肉排 150g 麵包粉 適量 蛋 1顆 馬鈴薯 1顆 紅蘿蔔 1/4條 洋蔥 1/2顆 調味料 辣味咖哩塊 1盒 柴魚高湯 1500cc 鹽 少許 胡椒粉 適量 步驟 里肌肉牌用肉槌槌開,將肉的組織徹底破壞,灑上少許鹽、胡椒粉醃漬 馬鈴薯、紅蘿蔔去皮,和洋蔥都切丁 爆香洋蔥丁後,加入馬鈴薯及紅蘿蔔丁,翻炒至周邊略成金黃 加入高湯,待滾後轉小火,慢煮至軟後,用果汁機打成泥到回鍋中 放入咖哩塊攪拌至融化後,煮滾即成咖哩醬 豬排沾麵粉->沾蛋液->沾麵包粉後,用油溫約190度炸約3分鐘至熟 8,541 瀏覽 2012/12/05 發表