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Audrey
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咖哩豬排

咖哩豬排

食材

材料
調味料

步驟

  • 里肌肉牌用肉槌槌開,將肉的組織徹底破壞,灑上少許鹽、胡椒粉醃漬

  • 馬鈴薯紅蘿蔔去皮,和洋蔥都切丁

  • 爆香洋蔥丁後,加入馬鈴薯紅蘿蔔丁,翻炒至周邊略成金黃

  • 加入高湯,待滾後轉小火,慢煮至軟後,用果汁機打成泥到回鍋中

  • 放入咖哩塊攪拌至融化後,煮滾即成咖哩醬

  • 豬排沾麵粉->沾蛋液->沾麵包粉後,用油溫約190度炸約3分鐘至熟

    豬排沾麵粉->沾蛋液->沾麵包粉後,用油溫約190度炸約3分鐘至熟

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