〔經典不敗〕小黃瓜炒肉絲

Jo
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45 食譜 155 粉絲

描述

小黃瓜脆,肉絲香~一口口好配飯!

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

3條
2/3斤
1顆
1條
醃料
1顆
2匙
1匙
調味料
適量

步驟

  • 將小黃瓜斜切片後再切絲、辣椒切片、蒜頭切未。

    將小黃瓜斜切片後再切絲、辣椒切片、蒜頭切未。

  • 肉絲先用「醃料」醃15分鐘後,下鍋炒熟(肉絲變白色),加入步驟1的蒜未,辣椒再炒香。

    肉絲先用「醃料」醃15分鐘後,下鍋炒熟(肉絲變白色),加入步驟1的蒜未,辣椒再炒香。

  • 加入 小黃瓜 中火快速炒半分鐘內,保持小黃瓜的”爽脆度"!起鍋前加2~3匙雞粉即可!(不用加太多哦~肉絲有鹹味了)

    加入 小黃瓜 中火快速炒半分鐘內,保持小黃瓜的”爽脆度"!起鍋前加2~3匙雞粉即可!(不用加太多哦~肉絲有鹹味了)

  • 完成上桌

    完成上桌

小撇步

肉絲選用梅花肉更佳!
要有爽脆感, 小黃瓜不用炒太久哦!

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