Audrey 115 食譜 159 粉絲 追蹤 冷紫蘇燜香魚 #家常食材 #海鮮 #魚類 30 說讚 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 材料 香魚 3尾 紫蘇梅 2顆 調味料 醬油 35cc 薄鹽醬油 35cc 冰糖 60g 麥芽糖 50g 味霖 50cc 白醋 60cc 步驟 將香魚洗淨備用 用烤箱溫度200度將香魚烤至表面金黃後取出 鍋中入調味料煮滾,將香魚放入鍋中煮滾後轉小火 蓋上鍋蓋燜煮約20分鐘後掀開蓋子,燒至湯汁成稠狀即可 小撇步 香魚可改用喜相逢或鱸魚(魚菲力) 香魚要烤到表面乾乾的,呈現金黃色,冷了才不會有魚腥味 6,121 瀏覽 2012/12/05 發表