一個步驟完成的大蒜醬


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我狂愛大蒜的XDDD
但我又是個懶惰人,所以都把大蒜一次切成末,用油封起來。可以延長蒜末保存期限,蒜油又很香(現在我都用酪梨油)。

有點不要臉的說,真的跟福利麵包的大蒜醬很像~~~
但這個更是我自己pick喜歡的味道
可以直接當抹醬吃~

但我更喜歡烤熱了,奶油融化的清爽香甜,略焦的大蒜顆粒
就是滿滿的幸福感~

完整圖文>> https://pknote.cc/pk-cooking-1/

時間
5 分鐘
  • 1
    材料很簡單。
  • 2
    做法:全部攪散均勻即可~ 建議用電動攪拌器比較輕鬆,奶油先放在室溫之下,軟化才好攪拌喔~
  • 3
    裝瓶冷藏,想吃就可以拿出來~ 雖然媽媽說,放進冰箱的東西不會壞XD 但我覺得這一瓶,兩個禮拜內吃完沒問題~或者是用量減半來做,東西還是新鮮的好吃~
  • 4
    可以直接當抹醬,不烤。 有點不要臉的說,真的跟福利麵包的大蒜醬很像~~~ 但這個更是我自己pick喜歡的味道 可以直接當抹醬吃~
  • 5
    但我更喜歡烤熱了,奶油融化的清爽香甜,略焦的大蒜顆粒 就是滿滿的幸福感~
小撇步

其實可以依照個人習慣去做配方的調整,如果以400克奶油來說,沒有要那麼大蒜的話,可以減量變成200克,起司粉也可以減少到50克,當然鹽巴也就2-3克左右,至於巴西利,我都是邊攪拌邊灑,力求均勻XD。
後來家裡有一罐九層塔,我也喜歡,加進去也不錯~

因為我喜歡大蒜勝於奶油,所以選用的是綠花山無鹽發酵奶油。
這款奶油是擁有淡雅清爽的香氣,如果是打算做一些水果風味或者卡士達醬等等點心,很適合的一款~

2020/04/21 發表 698 瀏覽
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