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零廚藝媽媽
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10 食譜 64 粉絲

紅燒牛腱

紅燒牛腱

描述

超有成就感的一道菜
根本就像外面的牛肉麵店一樣喔！

14 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 。洋蔥先切片 。牛腱先備另一鍋水煮滾 過血水及雜質 。紅蘿蔔切塊

  • 薑片加油拌炒至香味後 即可加入1-2匙辣豆瓣醬 以及醬油

  • 加入牛腱、洋蔥、紅蘿蔔、滷包 再加水蓋過食材

  • 先用中大火煮滾 即可轉小火，蓋上蓋子煮40分鐘

  • 40分鐘後 確認牛腱是否已經可以輕鬆切片 可以的話，即可切片 不能的話，再小火煮至方便切片為止

  • 若愛吃較軟的紅蘿蔔 可以整鍋放入冰箱一天 使其牛腱更入味 愛吃較硬的紅蘿蔔 可以撈起紅蘿蔔 待下次加熱時再放入

  • 若只想吃滷牛腱 一天後夾出即可享用 想當紅燒牛腱麵 整鍋再加熱 再看個人口味是否加水稀釋

小撇步

牛腱後面在煮40分鐘後，
才會比較好切片
所以等等燉煮時
就是一大塊牛腱下去

1.3 萬 瀏覽
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零廚藝媽媽 10 食譜 64 粉絲

我是個0分廚藝的媽媽 最近開始學習煮菜 所以，我可以成功的料理 各位一定也可以哦😊

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