紅燒牛腱
描述
超有成就感的一道菜
根本就像外面的牛肉麵店一樣喔！
份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
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薑片加油拌炒至香味後 即可加入1-2匙辣豆瓣醬 以及醬油
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先用中大火煮滾 即可轉小火，蓋上蓋子煮40分鐘
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40分鐘後 確認牛腱是否已經可以輕鬆切片 可以的話，即可切片 不能的話，再小火煮至方便切片為止
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若只想吃滷牛腱 一天後夾出即可享用 想當紅燒牛腱麵 整鍋再加熱 再看個人口味是否加水稀釋
小撇步
牛腱後面在煮40分鐘後，
才會比較好切片
所以等等燉煮時
就是一大塊牛腱下去
