芋頭五穀米鹹飯
食材
步驟
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1.芋頭切丁狀，稍微炸過讓表皮定型 2.絞肉加入適量米酒去腥 3.紅蘿蔔切丁、乾香菇泡軟後切丁 4.蝦皮洗淨瀝乾 5.五穀米先泡20-30分
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起油鍋，香菇爆香呈現一點金黃色，再下蝦皮炒乾
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加入絞肉炒到變白結粒狀
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再加入芋頭、紅蘿蔔翻炒一下
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加入調味料，鹽、黑胡椒粒、胡椒粉、雞粉、醬油，拌炒均勻
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調味料拌勻後，加入米，炒一下
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加入水或高湯，煮個3分鐘 ❗️此處水量跟食材平行即可，不要加太多，放入電鍋水量不夠時再微調
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入鍋，放到電鍋蒸煮
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完成✅
