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鮭魚又稱為三文魚，是深海魚類之一，富含豐富的營養，
其中最為人所知的就是omega-3不飽和脂肪酸，能增加我們好的膽固醇-HDL（高密度脂蛋白膽固醇），預防心血管疾病，
而脂肪酸DHA與EPA可幫助視力維護與兒童腦部發展，提升注意力與專注力。
在眾多瘦身食譜當中，鮭魚也是不可或缺的重點食材之一，
之前在電視看到關於減重人士可以吃的餐點當中，五穀米鮭魚飯一整個超級簡單又好吃，
只要用電鍋就能完成。
「民以食為天」 在這提倡健康生活的當下，除了規律運動之外，飲食也是極為重要的一環。 因為喜愛運動，才延伸出這些健康料理， 少了重口味，卻多了健康無負擔料理， 用最簡單的方式，一起動手為自己的健康負起一點責任 : )
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